Post by m_sadat_mirsafian

❌ در این پست موارد زیر را یاد میگیرین ❌ 👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻
✅ آموزش کیک خیس کافیشاپی
✅ آموزش برش تمیز و حرفه ای کیک
✅ آموزش سس مخصوص کیک
✅ نحوه ی در آوردن کیک از قالب بعد از سس که راحت از قالب جدا بشه و برش ها تمیز باشه
✅ آموزش سس تزیین برای روی کیک

🌺 ممنون میشم اگه از دستورات پیجم استفاده کردین فاتحه ای برای پدر عزیزم بخونید 🌺

@m_sadat_mirsafian

#کیک_خیس_کافیشاپی
✅ مواد لازم کیک ✅
🍃 آرد قنادی ۲۴۰ گرم
🍃 تخم مرغ ۶ عدد ( وزن کل تخم مرغ ها با پوسته ۳۷۵ الی ۳۸۵ باشه )
🍃 شیر همدمای محیط ۱۵۰ گرم
🍃 شکر دانه ریز ۲۴۰ گرم
🍃 روغن مایع ۱۳۵ گرم
🍃 پودر کاکائو ۴۰ گرم ( من ۳۰ گرم پودر کاکائو تیره و ۱۰ گرم روشن استفاده کردم )
🍃 بکینگ پودر ۸ گرم
🍃 وانیل مایع یا پودری ۱/۲ قاشق چای خوری
🍃 نمک ۱/۸ قاشق چای خوری

✅ مواد لازم سس کیک خیس ✅
🍃 شیر ۳۰۰ گرم
🍃 شکر ۶۰ گرم
🍃روغن مایع ۷۵ گرم
🍃 شیر عسلی ۳۰ گرم ( میتونید شیر عسلی خونگی استفاده کنید آموزشش در پایین پیجم هست )
🍃 پودر کاکائو تیره ترک ۱۵ گرم
🍃 شکلات تلخ و شیری ۱۰۰ گرم ( من ۵۰ گرم‌ تلخ و ۵۰ گرم شیری استفاده کردم )

✅ مواد لازم سس تزیین برای روی برش کیک ✅
🍃 خامه قنادی ۱۰۰ گرم
🍃 شکلات تلخ ۸۰ گرم
🍃 شیر ۲۵ گرم

╭┅💠🌹🌹💠┅╮

⬅️ قالب گرد سایز ۲۴ و ارتفاع ۷
⬅️ فرهای گازی ۱۷۵ و برای فرهای برقی و توستر ۱۶۰ هست و زمان پخت کیک ۴۵ الی ۵۰ هست

#کیک#کیک_خیس_کافیشاپی
#کیک_کافه#کیک_عصرونهکیکخونگی
آموزش_کیکشیرینپزیشیرینی_پزی
کیک_خیس_کافیشاپ