Video by ashpazie_golbano

بااحترام🙏🌷
@foodiemaryam 🌷
——
دلمه‌کلم‌تبریزی رو با همه فوت و فن هاش توی این ویدیو یادتون دادم😋🤩
نکته‌هاش:
- این مقدار مواد برای یک کلم متوسط مناسبه، اگر کلم خیلی بزرگ بود مواد رو دوبرابر کنید
- اول قسمت ته کلم رو داخل ابجوش بگذارید و بعد برگردونید و برگ برگ کنید
- اول یک و نیم ساعت دلمه هارو با اب خالی بپزید و بعد یک ریع با سس و در آخر یک ربع روی حرارت خاموش بمونه
- میزان سرکه اولیه برای اب در حال جوش ۲ ق غ، زردچوبه نصف ق چ، نمک ۱ ق چ
مواد لازم:
- کلم برگ ۱ عدد متوسط
- پیاز درست ۱ عدد
- گوشت چرخشده ۲۵۰ گرم
- لپه نصف پ پلوپز
- برنج نصف پ پلوپز
- بلغور گندم نصف پ پلوپز(حذف نکنید )
- نعنا خشک ۱ ق غ سرپر
- زردچوبه ۱ ق چ، دارچین و کاری یک دوم ق چ، نمک و فلفل سیاه

برای سس
- ۲۵ گرم کره و کمی روغن
- رب ۱ ق ع سرخالی زیاد رب نزنید
- زعفران دم کرده
- شکر و سرکه به میزان دلخواه
- دارچین یک دوم ق چ