Video by chef.esfandi

دیگه بازاریشو نخر❌

@chef.esfandi

#کالباس خونگی درست کن بدون مواد افزودنی و نگهدارنده

موادی که لازم داریم👇🏻
سینه و ران مرغ هر کدام: ۱ عدد
قارچ: ۲۵۰ گرم
هویچ :۲ عدد
آرد:۴ ق غ
نشاسته ذرت:۴ ق غ
سیر: ۳ الی ۵ حبه
روغن:۳ ق غ
زرده تخم مرغ: ۱ عدد
جوز هندی: نوک ق چ
یخ: چند تکه
ادویه:(نمک_زردچوبه_فلفل سیاه_ پاپریکا_ادویه کاری) هر کدام یک چهارم ق چ
کاور کالباس و قیف یکبار مصرف که از لوازم قنادی میتونین تهیه کنین

📌جوز هندی اگه نداشتین نزنین ایرادی نداره

📌اول کار شعله رو زیاد کنین تا بجوشه بعد با شعله ملایم ۲ ساعت اجازه بدین تا بپزه و ۸ ساعت داخل یخچال زمان بدین

📌📌نکته مهم این که این کاور مخصوص همین کاره در برابر حرارت مقاومه هیچ ضرری نداره ولی اگه خیلی نگران باشین میتونین کاور خوراکی تهیه کنین از همون لوازم قنادی

به پیجمونم سر بزنین و کلی ایده بگیرین👇🏻
@chef.esfandi

#کالباس #کالباس_خانگی #آشپزی #غذا