Video by food.soudi

آش ماسوا یکی از آشهای معروف شهر بروجرد🤌🏻😋
فقط باید امتحانش کنی تا متوجه شی راجع به چه عطر و طعمی دارم حرف میزنم🤤

@food.soudi
@food.soudi

مواد لازم:
بلغور گندم ۲ ل سرخالی
نخود۱لیوان‌ سرخالی
اسفناج ۷۰۰ تا ۹۰۰ گرم
نعناع داغ ۲ ق غ خ
پیاز ۲ عدد درشت برای سرخ کردن
سیر به میزان دلخواه
ادویه:نمک،زردچوبه،فلفل سیاه
کشک ۲لیوان

از شب قبل بلغور گندم و نخود رو خیس کنید،نخود رو جدا بپزین،بلغور گندم رو هم جدا بپزین تا به غلظت برسه.
بعد از اینکه بلغور گندم پخت،نخود پخته شده رو همراه با آبش اضافه میکنیم.
پیاز داغ،نعنا داغ،سیر داغ،زردچوبه و فلفل رو اضافه میکنیم و هم میزنیم بعد اسفناج خرد شده رو اضافه میکنیم و اجازه میدیم اسفناج بپره.نیم ساعت اخر کشک رو اضافه میکنیم،
📍اگه اش کم اب بود،کشک رو با مقداری اب سرد مخلوط کنید بعد اضافه کنید.مقدار کشک باید به اندازه ای باشه که آش رو سفید کنه.یه کم زمان بدین تا جا بیوفته و تمام🤤🤌🏻

#آش #بروجرد #آشپزی #پاییز #پاییزه #خوشمزه