Video by haniehlale

کاله‌جوش

مواد لازم:
کشک ۳۵۰ گرم
پیاز ۴ عدد متوسط
سیر ۲ تا ۳ حبه
گردوی خرد شده ۷۵ گرم
نعنا داغ ۲ تا ۳ ق‌غ
روغن، نمک، فلفل، زردچوبه

پیاز و سیر رنده‌شده رو با حوصله سرخ کن تا طلایی بشن. زردچوبه و گردو رو اضافه کن و یک دقیقه تفت بده. بعد کشک رو بریز و هم بزن تا یکدست بشه؛ حالا به اندازه لازم آب اضافه کن و بذار آروم قل بزنه و جا بیفته. آخر سر نعنا داغ رو بریز تا عطرش تازه بمونه.

یک کاسه‌ی پرِ آرامش… با نون خشک محلی 🌿💛

#کله_جوش #کله_جوش_تهرانی #غذای_سنتی #آشپزی_ایرانی #طعم_خانه #غذای_خوش_عطر⁩⁩⁩