Video by kamelia_roodneshin

کدو سبز تمپورا 🥒
مواد لازم:
* چند عدد کدو سبز بزرگ
* ۱ لیوان آرد
* ۲ قاشق غذاخوری نشاسته ذرت
* ۱ بطری آب گازدار (۲۰۰ میلی‌لیتر)
* ۱ عدد زرده تخم‌مرغ
* ۱ قاشق چای‌خوری نمک
سس ماست:

* ۵–۶ قاشق غذاخوری ماست چکیده
* ۱ حبه سیر
* شوید خردشده به مقدار دلخواه

برای سرخ کردن:

* روغن آفتابگردان

طرز تهیه:

کدوها را با پوست‌کن به صورت نوارهای باریک و بلند برش بزنید. وقتی به قسمت آبدار و پر از دانه رسیدید، دیگر ادامه ندهید.

در یک کاسه، آرد، نشاسته و نمک را بریزید. آب گازدار را اضافه کنید و هم بزنید. در آخر زرده تخم‌مرغ را اضافه کرده و مخلوط کنید.

هم‌زمان روغن را روی حرارت بگذارید تا کاملاً داغ شود.

تمام نوارهای کدو را داخل مایه تمپورا بزنید. با کمک یک انبر یا کفگیر، مایه‌ی اضافی را بگیرید و کدوها را با احتیاط داخل روغن داغ قرار دهید.

در همین حین، سس ماست را آماده کنید: ماست چکیده، سیر له‌شده و شوید ریز خردشده را در یک کاسه با هم مخلوط کنید.

وقتی کدوها طلایی و برشته شدند، ابتدا سس ماست را روی بشقاب بریزید و سپس کدوهای تمپورا را روی آن قرار دهید.

نوش جان ❤️❤️❤️