Video by laziz__tv

خداحافظ سیب‌زمینی سرخ‌کرده‌های تکراری و معمولی!

یه فینگرفودِ فوق‌العاده شیک، لوکس و مجلسی برای دورهمی‌ها و بمبِ مزه کنار غذا.

🛒 **مواد لازم :**
سیب‌زمینی: ۵۰۰ گرم ⬅️ (حدود ۳ تا ۴ عدد متوسط)
نشاسته ذرت: ۹۰ گرم ⬅️ (۳/۴ پیمانه یا حدود ۶ قاشق غذاخوری سرصاف)
پنیر پیتزا (رنده شده): ۶۰ گرم ⬅️ (نصف پیمانه)
نمک: ۱ قاشق چایخوری
فلفل سیاه: نصف قاشق چایخوری
روغن مایع: به مقدار لازم برای سرخ کردن

👨🏻‍🍳 **طرز تهیه مرحله به مرحله:**

سیب‌زمینی رو آبپز یا بخارپز کن

تا سیب‌زمینی‌ها داغ هستن، نمک و فلفل سیاه رو بهشون اضافه کنید.
با گوشتکوب یا پوره کن حسابی لهشون کنید تا کاملاً صاف، نرم و یکدست بشن.
حالا نشاسته ذرت و پنیر پیتزا رو به پوره سیب‌زمینی اضافه کنید.
با دست شروع به ورز دادن کنید تا مواد کاملاً ترکیب بشن و یه خمیر منسجم شکل بگیره.
خمیر رو داخل یک کیسه فریزر یا زیپ‌کیپ بزرگ قرار بدید.
با وردنه روی کیسه بکشید تا خمیر به طور یکنواخت پهن بشه و سطحش کاملاً صاف بشه.
ظرف خمیر رو به مدت ۸۰ دقیقه داخل فریزر بزارید تا کاملاً خنک و سفت بشه.
بعد از فریزر دربیارید، کیسه رو پاره کنید و خمیر رو با چاقو به صورت نوارهای بلند و یک‌اندازه برش بدید.
توی یه تابه روغن بریزید و بذارید روی حرارت ملایم تا روغن کاملاً داغ بشه.
نوارها رو دانه دانه داخل روغن داغ بندازید و زمان بدید تا سرخ بشن.
وقتی دو طرف نوارهای سیب‌زمینی کاملاً طلایی، برشته �