Video by majale.ashpazi

اگر دوست داری یه مرغ لذیذ عین اکبرجوجه ولی با طعمی متفاوت تر درست کنی حتما این مرغ و درست کن👌🏼👌🏼👌🏼
این مرغ مشهدی خوشمزه با این بافت لطیفش و اون پیاز کاراملی هاش جزو همون غذاهاست که قطعا انگشتاتم باهاش میخوری. 😋😋😋

با پیج من همراه باش تا بهترین آشپز خانوادت بشی😍👇🏼

🍗مرغ مشهدی🍗

✔️بهتره مرغ با پوست طبخ بشه.
✔️حتما در ترکیب آبنمک و سرکه از شب قبل یا حداقل ۵-۶ ساعت قبل بخوابونید. (شوری آب جوری باشه که ملایم باشه مثل آبنمکی که برای خیارشور درست میکنیم و مقدار سرکه هم برای این مقدار من یک سوم لیوان ریختم)
خوابوندن مرغ در ترکیب آبنمک و سرکه هم بافت مرغ و ✔️بعد از پخت لطیف میکنه و هم باعث میشه تمام خونابه های مرغ خارج بشه و بوی زهم مرغ از بین بره.
این غذا هیچ ادویه ای غیر از فلفل قرمز و زعفران نداره و در اضافه کردن زعفران باید دست و دلباز باشید تا نتیجه بهتری بگیرین🤌🏼.
✔️من اصلا به غذا آب اضافه نکردم فقط حوصله به خرج دادم تا با حرارت ملایم پیازها خودشون آب پس بدن.
این غذا باید حتما مثل اکبرجوجه حالت روغن پز داشته باشه و در ترکیب آب پیاز و کره و روغن پخته و در نهایت سرخ بشه.
✔️اضافه کردن آبلیمو برای بالانس کردن مزه ی نهایی مرغ بخاطر داشتن حجم زیادی از پیاز هست و میتونید حذف کنید.

♨️این غذا بی نهاااااااایت لذیذه حتما حتما امتحان کنید♨️

@viyonafood

#مرغ_خوشمزه #مرغ_مشهدی #مرغ_زعفرونی #خورشت_مرغ #مرغ_مجل�