Video by matia.tala

⁨ حتما کپـ.شن و بخون❌
خیلی جادوییه حتما امتحاانش کن 😉

من همیشه فکر میکردم دونات درست کردن خیلی سخته اما این خمیر اینقدر راحته که میتونی بهترین دونات یا پیراشکی و برای دورهمی یا میانوعده یا عصرونتون درستش کنید
من میزان مواد و دوبرابر کردم قشنگم❤️و خمیر دوناتهام ۷۵ گرمی بود

مواد لازم 👇🏻
برای ۱۰ عدد پیراشکی یا دونات ۷۰ تا ۸۰ گرمی

شیر ولرم ۱۶۰ گرم (۱ لیوان سر خالی تا زیر دسته بالایی لیوان)

شکر ۵۰ گرم (۴قاشق غ خوری)

خمیر مایه ۶ گرم (۲ قاشق مرباخوری)

نمک ۶ گرم (۱ قاشق مرباخوری)

کره ۴۰ تا ۵۰ گرم

تخم مرغ ۱ عدد

ارد ۳۵۰گرم( ۳ و نیم لیوان)لیوان سر خالی

شیر ولرم و شکر و خمیر مایه رو مخلوط کنید بعدش تخم مرغ و بهش اضافه کنید و همینجوری الکی همش بزنید با چنگال یا همزن دستی حالا نمک و بریزید داخل ارد الک شده و ارد و اروم اروم به مواد اضافه کنید .یکم که سفتر شد میتونید با دست یا مث من با دستگاه ورز بدید خمیر و .و زمانی که به انسجام رسید،همونطور که توی ویدیو هست کره به دمای محیط رسیده رو بهش اضافه کنید و دوباره ورز بدید تا کاملا به هم امیخته بشن و خمیر اماده بشه ،بعدش داخل ظرف مناسب و چرب کنید و خمیرو بذارید داخلش و سرش و بپوشونید و یه جای گرم لای پارچه یا پتو یه ساعت بهش استراحت بدید تا خمیر ور بیاد .

بعد یه ساعت که خمیر اومد سطح کار و چرب کنید خمیر و بذارید روش‌باد خمیر و بگیرید و چونه کنید و به قستمهای مساوی تقسیمش کنید اگه م�⁩