Video by misss.taster

🍪کلوچه بدون کره، ولی با کلی عشق!
یه شیرینی خونگی ساده، خوش‌عطر و سبک که با مواد دم‌دستی درست می‌شه
اگه دنبال یه عصرونه خوش‌خوراک و یه میان‌وعده‌ی عالی برای مدرسه بچه‌ها می‌گردی، اینو از دست نده 🥰

📛#استفاده_از_محتوا_فقط_با_ذکر_منبع
@misss.taster

مواد لازم برای حدود ۲۰ عدد شیرینی:
🔻اندازه لیوان : ۲۰۰میلی‌لیتر

۲ عدد تخم‌مرغ بزرگ
۲۰۰ گرم شکر (حدود ۱ لیوان)
۲۰۰ میلی‌لیتر روغن مایع (حدود ۱ لیوان)
۶۰ میلی‌لیتر شیر (¼ لیوان)
۱ قاشق غذاخوری عسل (حدود ۲۰ گرم)
۲ قاشق چای‌خوری بکینگ‌پودر (۸ گرم)
½ قاشق چای‌خوری وانیل
۱ پنس نمک
حدود ۴۰۰ تا ۴۵۰ گرم آرد (تا وقتی خمیر لطیف بشه،شاید همه آرد استفاده نشه)
تخم‌مرغ‌ برای رومال

مواد اختیاری:
۲ قاشق غذاخوری کنجد برشته
۱ قاشق چای‌خوری پوست پرتقال رنده‌شده

تخم مرغ و شکر و وانیل و عسل و نمک رو بریز تو یه ظرف مناسبی و هم بزن تا یه دست بشه
روغن و شیر و هم اضافه و مخلوط کن .
بکینگ پودر و بعدم آرد و کم کم اضافه کن تا جایی که یه خمیر لطیف به دست بیاد
🔻 حتما حتما به بافت خمیر توی فیلم توجه کن🥰
دستت رو چرب کن و از خمیر گلوله هایی اندازه نارنگی بردار و مطابق فیلم تو سینی فر بچین و بعد رومال تخم‌مرغ‌ بزن و با کمی کنجد،بفرستشون توی فر 😍
📌 این مدل شیرینی‌ها که بافتشون نرم و سبک هست، تایم فر معمولاً بین ۲۰ تا ۳۰ دقیقه کافیه، البته بستگی به سایز شیرینی‌هات و قدرت فر داره.
اگه فر ضعیفه و خوب طلایی نمی‌کنه، می‌تونی آخرش ۲–۳ دقیقه گریل بزنی تا روشون قشنگ برشته بشه 😍

👩‍🍳نکات طلایی:
خمیر باید نرم و لطیف باشه، نه سفت
فر رو از قبل گرم کن (۱۸۰ درجه سانتی‌گراد) حرارت رو با دمای فر خودت تنظیم کن.باید دستت بیاد که تو فر خودت چقدر زمان برای پخت شیرینی می‌بره،پس همیشه اول یه دونه شیرینی و بپز تا دمای فرت دستت بیاد.
اگه فر ضعیفه، دما رو کمی بیشتر کن تا روشون طلایی بشه
میتونی روشون کنجد یا شکر بزنی برای زیبایی بیشتر...

📌فیلم و عکسای قشنگتونم برام بفرستین🙏🥰
@misss.taster

#کلوچه #کلوچه_خونگی
#شیرینی #شیرینی_مدرن #شیرینی_خانگی
#عصرانه_خوشمزه #میان‌وعده #مهر #مدرسه