Video by mrchef.iran

گمج کباب خوشمزه‌ترین و یکی از اعیونی‌ترین غذاهای گیلانه که بازم مثل خیلی از غذاهای محلی به روش‌های مختلفی درست میشه.
بعضیا گردو رو کاملا آسیاب نمیکنن و فقط خردش میکنن. بعضیا سس گمج کباب رو خشک تر برمیدارن و بعضیا هم کمی آبدار و شبیه فسنجون گیلانی درستش میکنن. در هر صورت ترکیب گوشت تکه‌ای و سبزیجات و گردو و آب و رب انار قطعا یه ترکیب برنده‌ست که پیشنهاد میکنم حتماً امتحانش کنین❤️

مواد لازم:
گوشت گوساله: ۵۰۰ گرم
گردو: ۱۵۰ گرم
پیاز: یک عدد
چوچاق: ۵۰ گرم
جعفری: ۵۰ گرم
سیر: یک حبه
رب انار: یک قاشق غذاخوری
آب انار: یک استکان
آب سرد: یک لیوان
نمک و فلفل و زردچوبه به مقدار لازم و دلخواه.

و روغن زیتون خالص و فرابکر فروشگاه خودم پیله دکان، صد در صد خالص با عطر و طعمی فوق العاده دلنشین، که قول میدم عاشقش میشین😍
👇🏼👇🏼👇🏼
@piledokan
@piledokan

نکته: گمج کباب گوجه نداره و گوجه ها صرفا برای تزئین و البته خوشمزه‌تر شدن کنار غذا گذاشته شدن.
نکته: اگه دسترسی به چوچاق ندارین همراه با جعفری، چند پر نعنا هم خرد کنین.
حالا به نظر شما گمج کباب جذاب تره یا اناربیج؟😍🤤

#گمج_کباب #کباب #کباب_ترش #اناربیج #غذای_محلی