Video by nasim_di_

برای ماسوره زدن حلوا ،این دستور بهترینه👌🏻بافت نرم و لطیف این حلوا برا قالب زدن و ماسوره زدن عالیه👌🏻
.
.
مواد لازم
آرد 3 پيمانه
روغن مايع 1 پيمانه
كره 100 گرم
.
.
مواد لازم براي شربت حلوا
شكر 2 پيمانه
آب 2 پيمانه
گلاب 1/2 پيمانه
پودر هل 1 ق مرباخوري
پودر قهوه فوري 2 ق مرباخوری
زعفران دمکرده 2 ق غ
.
.
ابتدا شربت حلوا آماده میکنیم.مواد شربت با هم مخلوط میکنیم روی حرارت ملایم اجاق قرار میدیم و هم میزنیم تا شکر کامل حل بشه و از روی حرارت برمیداریم.
داخل ظرفی جدا آرد الک میکنیم و روی حرارت ملایم اجاق تفت میدیم تا آرد از خامی در بیاد.از روی حرارت برمیداریم دوباره آرد رو الک میکنیم ،روغن و کره به آرد اضافه میکنیم و با هم مخلوط میکنیم و روی اجاق قرار میدیم حدود 5 الی 7 هم میزنیم ،سپس شربت رو طی 3 مرحله و کم کم به مخلوط آرد اضافه میکنیم و حلوا رو در یک جهت هم میزنیم (حتماً شعله ی اجاق متوسط روبه پایین باشه)حلوا رو تا جایی هم میزنیم که طبق ویدئو بافت منسجمی پیدا کنه بین 7 الی 10 دقیقه.
اجازه میدیم حلوا از داغی بیوفته سپس ماسوره میزنیم.
.
@nasim_di_
@nasim_di_
.
.
📌حتماً مراحل تفت دادن آرد روي حرارت ملايم اجاق انجام بديد چون حرارت بالا باعث تلخ شدن آرد ميشه و نياز به تغيير رنگ دادن آرد نيست.
📌قهوه در اين حلوا قابل حذف هست
📌بعد از اضافه كردن شربت حلوا نياز به زياد حرارت ديدن حلوا نيست و بين 5 الي 10 دقيقه كافيه(بستگي به ميزان حرارت اجاقتون داره)
📌براي رزت زدن حلوا از ماسوره m1 استفاده كردم.
.
.
#desert #deser #nescafedesert #nescafe #حلوا_مجلسی #حلوا_زعفرانی #حلوا_قهوه #نسكافه #حلوا_زعفرونی #حلوای_مجلسی
.
.
.
✨