Video by sadafshakib

⁨ ⁨ ⁨ رسپی مرغ شکم‌پر مجلسی 😍✨

مواد لازم:

* ۱ عدد مرغ ۱۵۰۰ گرمی
* ۱ عدد پیاز بزرگ
* سبزی معطر (نعناع، جعفری و گشنیز)
* آلو خورشتی
* زرشک
* گردوی خرد شده
* رب انار
* زعفران دم‌کرده غلیظ
* نمک، فلفل و زردچوبه

طرز تهیه:

ابتدا مرغ را به مدت ۱ ساعت داخل آب و نمک فراوان قرار دهید تا بوی زهم آن کاملاً گرفته شود. سپس آبکشی کرده، کاملاً خشک کنید و با زعفران دم‌کرده، نمک، فلفل و زردچوبه خوب ماساژ دهید. اجازه دهید مرغ ۱ ساعت دیگر استراحت کند تا طعم ادویه‌ها به خورد گوشت برود.

در این فاصله، پیاز را تفت دهید تا طلایی شود. سپس سبزی‌های خردشده را اضافه کرده و چند دقیقه تفت دهید. رب انار، گردوی خرد شده، آلو خورشتی و در آخر زرشک را اضافه کنید و مواد را فقط در حد مخلوط شدن با هم تفت دهید.

شکم مرغ را با این مواد پر کنید. برای اینکه مواد بیرون نریزد، یک تکه سیب‌زمینی در انتهای شکم مرغ قرار دهید و سپس آن را با نخ بدوزید.

مرغ را داخل فویل بپیچید و در فر از قبل گرم‌شده با دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد به مدت ۳ ساعت بپزید. یک ساعت پایانی فویل را باز کنید تا پوست مرغ کاملاً طلایی و برشته شود. در همین مرحله می‌توانید هر دورچینی که دوست دارید، مثل سیب‌زمینی، هویج یا فلفل دلمه‌ای را هم کنار مرغ قرار دهید تا همراه آن بپزد.

✨ نتیجه کار یک مرغ شکم‌پر فوق‌العاده آبدار، با عطری بی‌نظیر از زعفران، سبزی‌های معطر و رب انار است؛ غذایی مجلسی که مطمئنم همه عاشقش میشین😍
#مرغ_شکم_پر #مرغ #fyp #virall⁩⁩