Video by teach_angel

این کلوچه خیلی خوشمزست😋
اول از همه مواد خمیر:
آرد: ۳لیوان پُر(من ۲لیوان آرد شیرینی پزی و ۱لیوان آرد نانوایی ریختم)
شکر:سه چهارم لیوان(سلیقه ای هست،کم شکر دوست دارید نصف لیوان بریزید)
روغن:یک لیوان کامل و یک چهارم لیوان
آب گرم: آب رو کم کم اضافه کنید تا خمیر جمع بشه و بشه راحت ورزش داد و خمیر لطیف باشه(حدودا یک لیوان)
ترکیب زیره و رازیانه آسیاب شده:۳ق م
پودر خمیر مایه:۲ ق م
***^^^^^^^^^***
@teach_angel
@teach_angel
مواد میانی:
حدود ۶۰۰گرم خرما(البته با هسته ۶۰۰گرم میشه)
پودر زنجبیل ۲ ق م
روغن :۲ ق غ
✅✅✅✅✅
و اما نکات:
1️⃣قالب من ۳۵*۴۵هست
2️⃣قطر لایه خرما و خمیر باید کم باشه که کامل لایه خمیری بپزه،برای من تا جایی که تونستم نازک کردم،کمتر از نیم سانت
3️⃣فر رو از قبل گرم کنید ،برای من فر گازی،دما ۲۰۰ ،زمان ۴۵دقیقه،ولی باید چک کنید،یک دونه رو دربیارید ،اگه لایه خمیری کاملا پخته بود آمادست،مگرنه بیشتر بپزید.
4️⃣اگه لازم بود گریل رو هم روشن کنید
5️⃣خرما رو بعد از نازک کردن تو یخچال گذاشتم که خودشو بگیره و راحت بشه به قالب منتقلش کرد
✔نکته دیگه ای بود شما بپرسید😊
#کلوچه_خرمایی #کلوچه_مغزدار #کلوچه_خانگی #کلوچه_سنتی