Video by zeinab.food

کارامل دست ساز ، کشدار و خوشمزه و خوشرنگ ، که میتونید برای فیلینگ انواع شیرینی ها ، دیزاین کیک ها ، و انواع دسرها و… استفاده کنید🤌🏻
@zeinab.food
@zeinab.food
موادلازم👇🏼
شکر دانه ریز. ۱۰۰ گرم(نصف پیمانه)
کره هم دمای محیط. ۳۵ گرم(یک و نیم ق غ)
خامه صبحانه هم دمای محیط. ۶۰ گرم(۱/۴ پ)
آب ولرم. ۱۵ گرم( یک و نیم ق غ)
نمک. ۱/۴ ق چ

از ظروف استیل ، چدن و ظروف نچسب میتونید استفاده کنید ولی بهترین ظرف استیله کف چدنه

حرارت طی مدت پخت ملایم باشه

حتما شکرتون دانه ریز باشه

تا زمانی که ۷۰ درصد شکر ذوب نشده ، نباید از قاشق فلزی استفاده کنید

کارامل رو حتما داخل ظرف دربسته و در یخچال نگهداری کنید ، دو هفته تو یخچال و سه ماه فریزر ماندگاری داره.

#شیرینی #کارامل #کارامل_خونگی #سس_کارامل