Video by ashpaz_nazgol

راز خوشمزگی شور ترشی مادربزرگم😋
همه ترفند‌ و نکته هاشو توی این آموزش گفتم🔥
ویدیو رو تا آخر ببین و توضیحات رو کامل بخون👌

@ashpaz_nazgol

این شور ترشی تا یکسال ترد و خوشمزه باقی می مونه؛

گل کلم یک عدد
یک‌کیلو خیار ریز
ده الی پانزده حبه سیر
یک دسته‌ کرفس
پنج عدد هویج
فلفل سبز تند به تعداد دلخواه
پنج عدد نخود خام
ده الی ۱۱ ق غ نمک
بیست لیوان آب جوش
دو‌لیوان سرکه

همه مواد رو‌به سایردلخواه خرد کن
حتما پوست هویج رو بگیر
هم ساقه کرفس هم برگشو‌لازم داریم
فلفل سبز تند رو یه برش از وسط بزن تا تندی آزاد بشه
خیارا ریز باشن اگر نبود خرد کنید
همه‌رو‌بشورید و‌دو‌سه ساعت روی پارچه پهن کنید تا کااااملا خشک بشن ،همه رو‌داخل شیشه تمیز و‌خشک بریزید
یه مشت نعنا خشک و ترخون خشک لا بلاشون بریزیدًو‌چند عدد نخود بنداز تا ترد بمونن

آب رو‌بجوشون، از داغی که افتاد تا جاییکه انگشت رو نشه داخلش نگه داشت،نمک و‌سرکه رو اضافه کن و روشون بریز

درشو اصلا نبند ! چون مواد گاز داره و باید خارج بشه
پنج شش ساعت درش باز باشه بعد ببند
ده روز جای خنک بمونه و آماده مصرفه♨️

این لذیذترین شورترشی دنیاست😋
تا فصلشه حتما درستش کنید❤️

🌸هر سوالی دارید توی کامـــنتا بپرسید پاسخگو‌هستم🌸