Video by roshin.food

🥹نان چای یا چای چورَگی زنجان با بافت نرم وبسیار خوشمزه😋
یکی از بهترین هاست یادت نره ذخیره ش کنی😘

@roshin.food
@roshin.food
@roshin.food

برای ۲۰ عدد نای چای 👇🏻👇🏻

تخم مرغ ۲عدد
شکر ۱ پیمانه پر (۲۲۰گرم)
وانیل ۱/۴ ق چ
شیر ولرم ۱/۲ پیمانه (۱۲۰گرم)
روغن مایع ۱/۲ پیمانه (۱۰۰گرم)
گلاب ۱/۸ پیمانه (۳۰گرم)
بیکینگ پودر ۱ق چ پر (۵گرم)
خمیر مایه فوری ۱ق چ(۴گرم)
پودر هل ۱ق چ
آرد قنادی ۳ پیمانه ( ۴۰۰ تا ۵۰۰ گرم ممکنه کمی بیشتر هم نیاز بشه)
برای من ۴۵۰گرم نیاز شد

رومال:
مخلوط یک عدد زرده تخم مرغ زعفران دم کرده غلیظ و کمی روغن

👈تخم مرغ، شکر و وانیل را با همزن خوب بزنید تا کرم رنگ وکشدار شود روغن ،شیر و گلاب را اضافه وکمی مخلوط کنید

در نهایت ۲ پیمانه از آرد،بیکینگ پودر خمیرمایه وپودر هل را الک ومخلوط کنید

از پیمانه سوم با احتیاط آرد اضافه کنید تا خمیر خیلی نرم وچسبنده ای به دست بیارین

آرد زیاد به خوردخمیر ندین خمیر چسبنده اس وبه دست میچسبه با استراحت یک تا دو ساعته در محیط سفت تر میشه

بعد از استراحت خمیر رو ب وزن ۴۰ الی ۵۰گرم چونه بگیرید
‌
شکل بدین به ضخامت نیم سانت
داخل سینی که کاغذ انداختین بچینید رومال کنید با چنگال خط بندازین کنجد بپاشید و در فر،فر دست ساز یا تنورگازی که از ۲۰ دقیقه قبل  گرم شده ۱۸۰ تا ۲۰۰درجه

طبقه وسط حدود ۱۰ الی ۱۵ دقیقه بپزید
نوش جان. @instapico_bot

ربات دانلود از اینستاگرام https://t.me/instapico